kekse und "fast" food

Als ich noch jung war... haha viele von euch würden jetzt sagen ich bin noch jung... konnte ich absolut kein Fast Food essen. Ich war eins von den Kindern die vielleicht einmal im Jahr zu McDoof gegangen sind und das einzige was ich da runter kriegen konnte, waren Pommes und eventuell auch Chicken McNuggets, daher vermisse ich es auch nicht. Aber heute hatte ich seltsamerweise Hunger auf Burger (obwohl ich früher gar keine mochte), also hab ich die Gemüsebratlingsmischung genommen, die diese Woche im Aldi im Angebot war und hab erstmal schöne fettige Bratlinge gemacht. Während dessen hab ich Brötchen aufgebacken und Gurke und Tomate in Scheiben geschnitten. Als die Brötchen fertig waren hab ich sie mit Ketchup und Senf bestrichen und mit Salatblättern, Gurken - und Tomatenscheiben und Bratlingen belegt. Ich muss sagen, tausendmal besser als die wenigen Burger die ich probiert hab.

Außerdem konnte ich es nicht lassen Kekse zu backen. Meine Wahl fiel auf die Wheat Free Chocolate Chip Cookies aus dem Kochbuch Veganomicon und auf Happy Cookies (von diesem französischen Blog).
Die Happy Cookies:

Wheat Free Chocolate Chip Cookies:

cupcakes und pasta

Gestern hab ich viel gebacken, ich hab die lemon/lime scones wieder gemacht. Alle lieben sie ;-), meine Mutter meinte, wenn ich die das nächste mal mache, soll ich das Rezept verdoppeln, weil die so gut sind.
Dann hab ich die jelly donut cupcakes von veganomicon ausprobiert, nur leider waren das eher jelly stuffed cupcakes, weil die selbstgemachte marmelade zu dick war und sich ins Innere der Muffins verkrochen hat, wie man auf dem Bild wunderbar erkennen kann.
Und last but not least hab ich noch das lower fat banana bread von veganomicon ausprobiert (leider ohne bild).

Und da ich ja nicht nur backen kann, sondern auch von was anderem leben muss, hab ich die Spicy Lemon Pasta with Broccoli von veganyumyum.com ausprobiert. Ich muss gestehen, dass das jetzt eins meiner Lieblings-Pasta-Rezepte (huch wie schreibt man das?) ist. Ich hab mich eigentlich so ziemlich ans Rezept gehalten, außer dass ich noch 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano und 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian gegen Ende hinzu gegeben hab.

Pizzaschnecken, Dip, Scones, Gratin

So morgen ist meine letzte Schulwoche, ich hab jetzt alle Arbeiten hinter, was aber leider nicht heißt, dass ich weniger zu tun hab.
Wie auch immer, hier kommen die Sachen die ich in letzter Zeit gegessen hab :-) :
Pizzaschnecken mit Curried Carrot Dip von Veganomicon:

Und hier mein erster Versuch Scones zu machen, genauer: lemon/lime scones von but dit they EAT it? Ich hab leider nur den Guss zu lange kochen lassen, sodass der Zucker karamellisiert ist und ich klebriges Karamell auf den Scones hatte, aber es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt.

Und zu guter letzt: ich hab nochmal die Dauphin Kartoffeln aus dem Forum von peta2.de ausprobiert und ich muss sagen, die sind verdammt lecker! Danke alyssa!

Geburstagstorte für meine kleine Schwester

Meine kleine Schwester hatte heute Geburtstag und den Anlass hab ich als Entschuldigung benutzt meine Backsucht zu befriedigen ;-D und meinen inneren Drang Fotos zu machen zu stillen xD
die Ergebnisse:









Der Teig ist mit Zitronengeschmack, die Füllung Erdbeersojasahne.