Spaghetti und mehr

Wenn ich nicht weis, was ich kochen soll, koche ich Spaghetti mit Tomatensoße. Diese Tomatensoße ist etwas cremig, weil ich sie mit der restlichen Béchamelsoße gemixt hab. Außerdem hab ich noch jede Menge Basilikum reingemacht und Würzhefeflocken drübergestreut, statt Parmesan.

Und ich hab endlich die Apple-Peanut Butter-Caramel Bars aus Veganomicon gebacken. Nur hatte ich keine Graham Cracker Crumbs oder Vanille Kekse, deshalb hab ich einfach das Rezept für Basic Single Pastry Crust (auch aus dem Kochbuch) verdoppelt und den Braunen Reis Sirup einfach durch Zuckerrübensirup ersetzt.

Sieht zwar nicht so toll aus, schmeckt dafür aber super!

Kartoffeln, Tofu und Gemüse

Violà, hier mein Mittagessen: Kartoffelbrei, "Tofu Bratecken" von "Tukan Tofu" und Gemüse (Karotten, Blumenkohl, Erbsen und grüne Bohnen) mit Béchamelsauce.


"Tofu Bratecken"

Bratkartoffeln...

Heute gabs Bratkartoffeln mit panierten Zucchini... ich glaube, das Bild sagt alles ;-)

Ich bin wieder da

Sooo, schnell mal ein Post über: Suppe. "Roasted tomato soup" aus "Vegan Lunch Box" ... total lecker! Ich kann das Buch nur empfehlen, ich hab schon ein paar Rezepte ausprobiert und alle waren super lecker. Das einzige was mich stört ist, dass bei den Rezepten nicht dabei steht, wie viel Zeit man braucht, was ein bisschen blöd ist, wenn man immer viel zu tun hat. Ich denke ich werd nochmal ausführlicher über das Buch berichten (eventuell auch eine Rezension schreiben). Naja hier ist jedenfalls ein (schlechtes) Bild.