immer das gleiche...

...ja ich wollte posten und drei mal dürft ihr raten. genau das usb kabel war schon wieder verschwunden.
naja, hier jedenfall das neuste: chocolate hazelnut biscotti abgewandelt aus veganomicon und glutenfrei, die ich heute gebacken hab. ich werde das rezept dazu jedoch nicht posten, weil es noch verbessert werden muss (außer jemand möchte mir helfen)...
also hier das photo:

Ein Post nach dem anderen

Ich hoffe, dass das nicht das letzte Mal ist, wo ein Post auf den anderen folgt und ich öfter poste. Momentan hab ich so viele Ideen und ich bin am überlegen, ob ich ein Kuchenbuch veröffentlichen sollte (vielleicht funktioniert es, wir werden sehn, wenn ich genug Zeit und Ideen habe). Also hier ist mein Kuchen: Portugiesischer Zimtkuchen. Der ist so lecker und hat genau die richtige Menge Zimt, so dass eure Küche nach Weihnachtszeit riecht.

Versprochen ist versprochen

So hier das Rezept zum vorherigen Post:

wheat free sesame apricot cookies:

1 3/4 cups Hafermehl (einfach Vollkornhaferflocken im Mixer mahlen)
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
2/3 cups Zucker + 1/2 Esslöffel Zuckerrübensirup
1/4 cup Öl
1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
1/4 cup Sojamilch + 2 Esslöffel
1 Teelöffel Vanilleextrakt (Vanillezucker/Vanillinzucker geht auch)
1/2 cup Sesamsamen
1/4 cup Tahin
1/2 cup getrocknete und in kleine Würfel gehackte Aprikosen

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Das Hafermehl mit Natron und Salz vermischen. In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Leinsamen mit der Sojamilch verrühren. Den Zucker mit dem Zuckerrübensirup vermischen und unterrrühren, Öl, Tahin und Vanille hinzufügen und gut umrühren. Die trockenen mit den flüssigen Zutaten vermischen. Die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel hacken und zusammen mit den Sesamsamen unter den Teig rühren. Den Teig Esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 4 cm Platz zwischen den einzelnen Keksen lassen. Etwa 10 bis 12 Minuten backen, danach abkühlen lassen.